7月22日，我校迎来了一批特殊的客人——来自美国缅因州中国语言文化中心孔子学院的13名师生。此次活动由国际合作与交流处承办。这些热爱中国文化的年轻人在我处的精心组织下，赴我校格致园外事处餐厅进行中国传统美食文化体验。国际合作与交流处处长兼国际文化教育学院院长孙秋花、国际合作与交流处汉语国际推广办公室、国际交流科、格致园外事处餐厅相关工作人员参与接待。
活动现场，学生们在专业厨师的指导下，学习了锅包肉、鱼香肉丝、尖椒土豆丝和馅饼的制作，并了解了这些菜品的起源、发展历程以及制作技巧。在锅包肉的制作过程中，学生们学习了如何将猪肉切成薄片，如何调制独特的糖醋汁，以及如何将肉片炸至金黄酥脆。在鱼香肉丝的制作中，他们则学会了如何调配出独特的鱼香味，以及如何将肉丝炒至嫩滑入味。而馅饼的制作则让他们体验了中华面点的独特魅力，学生们在尝试擀皮、包馅、烙饼的过程中，感受到了中华面点的精致与美味。活动中，学生们纷纷亲自动手，尝试制作这些美味的中华菜品。活动现场气氛热烈，学生们纷纷表示，黑龙江大学给他们留下了深刻的印象，他们特别喜欢中国菜肴，通过亲手制作这些中华美食，他们不仅学到了烹饪技巧，更深入地了解了中国的饮食文化。这些美食让他们更加爱上了中国文化，也更加期待未来到中国学习和交流。
除美食文化之外，夏令营团员还观看了黑龙江大学英文宣传片、黑龙江大学国际文化教育学院留学生系列活动、“汉语桥”青年学生团组精选视频，在留学黑大的故事中感受黑土地的风情与文化内涵。
此次活动是学校为推广中华文化、增进国际交流而举办的一次重要活动。“汉语桥”美国学生团组通过我校的中华美食文化体验活动，不仅感受到了中华美食的独特魅力，也增进了对中华文化的理解和喜爱。相信在未来的日子里，这些年轻的学子们将在各自的领域里为推动中美文化交流作出积极的贡献。我校将继续加强两国人民友谊，积极搭建平台，精心组织实施，不断深化中美青少年友好交流学习，持续扩大我校留学影响力，展现可信、可爱、可敬的中国形象，讲好中国故事。（国际合作交流处供稿）
